L’huile AOP Aix en Provence Vierge Extra. Ce subtil mélange de nos meilleurs terroirs se compose de : 40% d’Aglandau. Cette variété d’olive apporte la force gustative, une légère ardence et amertume. Cette olive confère sa tenue gustative tout au long de l’année, tout en nous apportant les antioxydants chers à notre santé. 60% de Solonenque qui ajoute finesse et subtilité à notre chère huile.